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产地 | 国产 | 加工定制 | 是 |
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适用领域 | 食品 |
肉类水分速测试纸说明书
【试剂名称】 肉类水分快速检测试剂
【试剂用途】 检测是否为注水肉。
【规 格】 100次。
【贮 藏】 干燥,通风室温的环境。
【包 装】 检测试纸100张,美工刀1把。
【适用范围】 适用于猪肉、牛肉、羊肉等肉类中水分的快速检测。
【参考标准】 GB/T 9695.15-2008、Q/FJC 064-2010。
【原 理】 注水肉的危害已日渐成 为食品安全的重磅弹。肉类被人为注入水分,易导致肉类品质下
降,滋生细菌毒素物质,不仅影响其原有的口味和营养价值,也加速了肉品的变质,严重的损害人们
的经济利益和身体健康。本产品采用试纸浸润法用于注水肉的快速检测,方法简便快速,易于操作判断。
肉类水分速测试纸说明书
【操作步骤】
【结果判定】
准确计时2min后取出试纸,观察试纸上的水分(包含肉汁)浸润情况,超过0.5cm以上(不含插入肉里的距离)的,可初步判定为注水肉。
【注意事项】
² 本方法为快速定性方法,对于判定为注水肉的样品,应送实验室按标准方法进行检测。
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