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深圳市芬析仪器制造有限公司


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技术文章

食品安全消费提示:谨防误食野生毒蘑菇

阅读:10发布时间:2025-1-15

  野生毒蘑菇成分复杂,即便通过烹调、加工或者晒干等方式也不能破坏其危害性。食品经营者和广大消费者要不采摘、不买卖、不加工、不食用野生蘑菇,不轻信民间或网传的没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,保护自身安全。


不随意采食野生蘑菇

我国野生蘑菇广泛分布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇种类繁多,超过3.6万种。已知可食用的蘑菇有1000多种,但毒蘑菇也达480多种!


目前,还没有简易鉴别野生蘑菇是否有害的科学方法,依据民间流传的“经验",并不能保证避免误采误食野生毒蘑菇而发生危害。所以,在户外踏春郊游,不要采食野生蘑菇,也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。对于市场上售卖的野生蘑菇,不能放松警惕,特别是没吃过或不认识的野生蘑菇,绝不要轻易食用。


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