临期食品是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。《食品安全法》规定预包装食品应标示产品生产日期和保质期，《反食品浪费法》规定：超市、商场等食品经营者应当对其经营的食品加强日常检查，对临近保质期的食品分类管理，作特别标示或者集中陈列出售。2012年1月27日，国家发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。
关于临期食品可能损害健康的传言时有耳闻，如“临期食品存在质量问题"，“长期食用临期食品会有害健康"等，让人对其心存抗拒。
但大家仔细看看这些消息，厂家借着临期食品的名头销售过期食品被罚，随意更改临期食品保质期、包装破损、山寨产品等等，这些与食品本身是否临期没有关系，而分明是不符合要求的食品。
【购买临期食品小贴士】
1正规途径购买，注意“验货"
消费者购买临期食品，尽量选择正规超市或商店。购买时检查食品包装，确保无破损、无胀袋、漏气等现象。同时查看食品的生产日期、保质期等关键信息，确保在保质期内。
2合理适量购买，避免浪费
不要因为价格实惠就一次性购买太多，计算好在保质期内实际会消费的食品的量，如果来不及吃掉，反而容易造成浪费。另外，很多在售的临期食品都是零食类，虽然易于保存，但热量较高，吃多了容易“长肉"。
3关注食品属性，适当保存
有一些食品保质期较短，如鲜牛奶、肉类等，需要冷链保存，如果购买此类临期食品，建议消费者在关注保质期的同时，也要按照食品的保存要求进行存放，以免提前发生变质等情况。
【关于临界期】
各地食品安全管理部门，对临期食品有消费提示，如原北京市公布过“食品保质期临界"的6级标准，给大家作参考：
1标注保质期1年或更长的，临界期为到期前45天，比如罐头、糖果、饼干等。
2标注保质期6个月-不足1年的，临界期为到期前20天，比如方便面、无菌包装的牛奶果汁之类。
3标注保质期90天到不足半年的，临界期为到期前15天，比如真空包装并冷藏的熟食品、速食米饭之类。
4标注保质期30天到不足90天的，临界期为到期天，比如灭菌包装的肉食品、鲜鸡蛋等。
5标注保质期16天到不足30天的，临界期为到期前5天，比如酸奶、点心等。
6标注保质期少于15天的，临界期为到期前1-4天，比如牛奶、活菌乳饮料、主食品、未灭菌熟食、未灭菌盒装豆制品等。
