韭菜农药残留多，农药残留检测仪来鉴别，韭菜是引起农药食物危害常见的食物之一。与其他蔬菜相比，韭菜为什么会残留更多的农药呢？
韭菜农药残留严重是受其生长特性影响，主要与韭菜所生的虫害——韭蛆有关。"
韭蛆，是韭菜迟眼蕈蚊的俗称，是韭菜的主要害虫。主要以幼虫聚集在韭菜地下部的鳞茎和柔嫩茎部危害。韭菜受害后地上叶片瘦弱，枯黄，萎蔫断叶，腐烂或成片死亡。
“因为韭蛆藏在土壤里，所以必须喷洒大量高毒农药，更为普遍的做法是用有毒的有机磷农药灌地，如、甲基。通过这样的操作，大量有机磷农药会被韭菜根部吸收，而通过根部进入韭菜内部的有机磷农药是不容易被清洗掉的。
人若长期食用农药残留较多的蔬菜、瓜果等农产品，对身体有害，长期低剂量的有机磷农药可使人慢性中毒，并可能对人体产生致癌、致畸等危害；急性中毒可引起肌肉痉挛、瞳孔收缩、呼吸困难，甚至引发死亡。
那么如何鉴别毒韭菜呢？
一看颜色，别挑看起来特别油绿的；
二看个头，别选特别粗壮的；
三看叶子，别要特别厚实的。为了避免出现不适症状，应尽量少买少吃，减少受农药侵害的可能性。
深芬仪器CSY-JAN农药残留快速检测仪可快速检测有机磷氨基甲酸酯、腐霉利、甲草胺、百菌清、乙草胺 、毒死蜱、多菌灵、杀菌剂、阿维菌素、吡虫啉、啶虫脒、多效唑、甲基、甲萘威、、氟虫腈、甲霜灵、异菌脲、三唑酮、三唑磷、噻虫嗪、噻虫啉、噻虫胺、灭蝇胺、哒螨灵、水胺硫磷、联苯菊酯、烯酰吗啉、吡唑醚菌酯、、唑虫酰胺等农药残留含量。
