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根据GB5009.11-2014分析大米中的五种砷形态

阅读:1506        发布时间:2020/7/23 9:36:28
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    珀金埃尔默企业管理(上海)有限公司

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 大米是世界上一半以上人口的主食。然而,近年来,人们越来越关注大米中砷含量高的问题,这种致癌的非金属含量可能远远超过环境中的浓度。由于中国是世界上最大的水稻产地,中国政府在2014年发布的食品安全国家标准 GB 5009.11帮助评估大米和米制品中的砷。在本文中,使用的是GB 5009.11提出的HPLC-ICP-MS方法。

在本研究中,使用梯度阴离子交换法根据GB 5009.11对商业大米样品和有证标准物质中的五种砷形态进行了表征。分析使用 了珀金埃尔默NexSARHPLC-ICP-MS形态解决方案,它由NexSAR惰性HPLCNexION® ICP-MS构成。

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