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摘 要：油烟排放达标主要取决于净化设备的运行情况，是餐饮油烟监管和治理的关键。文章介绍了基于“互联网+”的餐饮油烟在线监控系统，可实时监测餐饮企业的油烟净化器的开关状态、净化器清洁度、风机开关状态、净化后的油烟排放浓度等数据。结合APP应用的移动终端可以实现对餐饮油烟的区域整体监控、预警、信息管理及现场移动检查，为环保部门对餐饮油烟的长效管理提供平台支持及依据。
关键词：餐饮油烟监管;环境;互联网+
1 概述
餐饮业作为我国第三产业中一个传统服务性行业，经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段。从餐饮油烟污染治理的状况来看，北京、上海、广州、南京、杭州等省会城市的大中型餐饮企业，在厨房中均安装了不同类型的油烟净化装置，但开机率和净化效率监管缺失。国内中小城市或区域性地市级城市的餐饮业油烟净化器安装率更低，环境保护监管基本处于真空状态。
从2014年北京地区PM2.5源解析来看，餐饮油烟、工业燃煤、机动车尾气、扬尘等，成为PM2.5形成的重要来源。同时，在各大城市环保信访事件中，餐饮油烟扰民基于“互联网+的餐饮油烟在线监控系统已超过信访总量的50%。在人口稠密的住宅区，中小餐饮是的空气污染源及投诉的高发点，也是环保部门难以管理的地区。
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