餐饮油烟净化监控平台的

摘 要：针对餐饮企业油烟监测点分散、监测技术落后等问题，本文提出油烟在线监控系统，利用物联网技术、无线通信技术对餐饮企业油烟排放情况进行在线监控，为环保部门提供直接有效且真实的数据，有效提高环境监管力度。

关键词：油烟污染；餐饮油烟在线监控系统；无线通信；

随着餐饮企业越来越多，分布范围越来越广，餐饮业对大气环境的影响日益严重，油烟污染作为大气污染的“三大杀手”之一， 对 PM2.5的贡献占到 13% 以上。而油烟投诉也一直是各大城市的热点和难点问题，已成为市区投诉的主要内容，在环保投诉中占据高达 40%—70% 的比例。因全国大气污染严峻形势和各地持续雾霾影响， 加强对餐饮油烟治理已成为一个不可逆转的趋势。

目前大部分餐饮企业都有一定的油烟污染防治措施，但效果都不明显。许多餐饮企业 的烟道布局不合理，导致监管部门监测难度大；其次，油烟监测手段技术落后，也严重影响了环保部门办事效率和反应能力；另外，餐饮企业信息登记不全、监测数据缺乏有效记录、 没有统一的平台来整合和储存信息等原因，导致人员缺乏历史数据作为有效证据，加重了管理人员的负担，为后期的查证和 分析带来了限制。因此，利用科技手段建立覆盖污染源的油烟在线监控系统，已成为控制城市餐饮业油烟污染、改善城市环境质量的必由之路。

随着餐饮油烟治理在社会各类环保投诉比例占比过大，上海、北京、浙江、江苏等地区 都出台了相关管理规定。