食品安全检测仪是顺应市场需求而研发设计的，现代科技的发展，为各行各业带来了非常大的便利，为其发展提供了高速通道。尤其是在食品安全检测方面，缩短了检测的时间，结果更为准确而且更加普及，这就为我们生活中的食品安全提供了可靠的保障。
食品安全检测仪的检测项目非常全面，其中包含的重金属检测，重金属污染对人体造成了非常大的危害，食品金属污染物的检验技术，是食品安全检验技术发展的重要方向之一。金属污染物快速检测技术首先从样品前处理制备入手，通过有效缩短样品前处理时间达到快速测定的目的。因为随着各种高效、灵敏、快速的金属污染物分析仪器(分析方法)的不断出现，传统的样品制备技术与之相比已不相适应，成为快速检验技术发展的主要障碍。
随着食品安全事件的发生，人们对食品安全的高度重视，让食品安全检测仪的使用变得越来越广泛，另外很多快速检测方法被纳入各个地区的标准方法。食品安全快速检测技术在出口贸易中发挥重要作用。在进出口商品检测中，快速检测方法起到了重要作用，提高了工作效率，减少了不必要的浪费。
食品安全检测技术并不是停滞不前的，我国对食品快速检测技术的发展将会是越来越重视的，一方面用快速检测手段完善食品安全体系，另一方面要迎头赶上，研制具有我国知识产权的先进检测设备和方法，用现代的检测技术装备我国的食品安全管理体系。
