食品安全快速检测仪的应用为食品安全检验工作提供技术支持，该仪器是一款便携式食品快检设备，仪器操作简单、检测快速，主要应用在农业部门、卫生监督部门、检验检疫部门、市场监管局、院校及各单位食堂、食品肉产品深加工企业、商超市场、养殖场、屠宰场、餐饮机构等单位。
近年来，食品安全一直是人们热议的话题，与食品安全有关的报道时有发生，食品安全直接关系到人们的健康安全，因此有效保障食品安全与质量对人体健康安全有着重要的作用。进行食品安全监管是一项长期的综合性治理工作，为做好食品安全监管工作，食品安全快速检测仪等快检仪器备引入，重点进行现场食品安全监督检验工作。
食品安全快速检测仪可快速检测出各类食品可能存在的安全问题，覆盖瓜果、蔬菜、水产品、肉类食品、海产品及制品等多种食品，食品安全快速检测仪可以检测农兽药残留、甲醛、吊白块、病害肉、抗生素、瘦肉精、二氧化硫、过氧化值等项目。仪器检测项目多，可进行多种食品安全检测项目的检测，用户可根据实际需要任意选择食品安全检测项目，此外，仪器预留其他项目检测程序端口，可根据日后检测需要自主添加检测项目。食品安全快速检测仪具有检测速度快、检测结果准确、样品前处理简单、检测成本低、整体操作简单省力等特点，基本可以满足市场上各种食品的安全检测需求。
