农残速测仪是专门用于测量蔬菜、水果、肉类等食物中的农药残留含量的设备，它能让农药无处可躲。如今，很多蔬菜生产基地、超市、商场中的检验室都会配备这么一台仪器，为的是能让消费者吃上安全、放心的农产品，保证舌尖上的安全。
为了规范农产品市场，强化对农产品的监管，近期，有地方的质监站利用农残速测仪对蔬菜中的农残含量进行了抽检，让地方群众都能吃上绿色健康的蔬菜。工作人员抽检的样品由某农贸市场提供，蔬菜均通过随机抽样，每种蔬菜都有检测的样品。抽检的品种主要分瓜、绿叶菜、豆类等六大块，以青菜、白菜等百姓常吃的蔬菜为主。 采样的蔬菜全部带回检验室，先进行切碎，加入水和不同的检测试剂，最后放入农残速测仪中进行检测。很快，仪器就显示了样品的农残留含量及超标农药种类。据了解，该检验室的这台仪器采用八通道，可进行多个样品同时测量，数据结果可打印。
据介绍，这次检测主要针对蔬菜中的有机磷、氨基甲酸脂类农药，检测过程大致分为四步，每道工序都是严格按照标准进行的。使用农残速测仪可以加强市场监管，消费者也可以放心购买。但相关部门的监管力度还是不能松懈，只有经过农残速测仪检测合格的蔬菜才能流向市场，如果发现某类蔬菜的农药含量超标，应立即通知农户进行销毁，严禁售卖。
