食品安全监管是一项长期的综合治理工作，为做好食品安全监管工作，各地区加大了食品快检室建设的投入，在有条件的地方选择一定的蔬菜、水产品、肉制品样品进行快检。农贸市场、商场等食品流通量大的场所，现场抽取样品进行现场检测，并及时公布检测结果，确保检测工作的透明度。食品安全检测仪是食品快速检测中常用的仪器，快速检测滥用食品添加剂、农药残留、兽药残留、重金属、病害肉、非食用化学品等，检测项目多，功能全，检测结果准确度高。
随着食品加工业的不断发展，食品种类多、数量大、加工过程复杂、参与者多元化，食品安全监管需要一种快速、简单、有效的检测方法。食品安全检测仪采用快速检测技术，不仅可以在实验室，也可以直接在现场，短时间内对大量食品样品进行检测，并现场出具检测结果，提高了检测效率，扩大了食品安全检测范围。
食品安全检测仪广泛应用于农产品批发市场、超市、学校食堂、市场监管等场所，满足食品快速检测的需求。仪器可以现场获取检测结果，提高检测结果的透明度，强化人们的食品安全意识，促进食品生产经营者履行主体责任，形成食品安全有保障的良好局面。食品安全检测仪可用于食品生产、流通、销售等各个环节，方便开展专项监督检查，为群众提供检查服务，引导群众参与食品安全监管。
