光照强度对农作物的生长有着不可忽视的影响，只有在合适的光照强度下，植物才能更好地生长发育，农作物的产量才会增加。
光照强度对桑树的生长发育影响很大，在一定光照强度范围内，光合速率与光照强度成正相关。当光照强度增加到某一位点时，光合速率不再增加，若光强再增加，光合速率则呈下降趋势。谌晓芳等研究鸡桑、川桑光合速率影响因素时发现，桑树在环境温度 35℃时其饱和点为 30 000～40 000 lx，补偿点为 1 000～2 000 lx，在光照强度达到 1 100 lx 以上时，光合速率与光照强度之间几乎呈直线关系，并预测随着光强增加，桑树的光合速率增大的潜力很大。
从光合作用的过程来看，光合作用中的暗反应是由一系列酶来催化的，因此光合速率与温度的关系很大。在一定的温度范围内，当温度增高时，酶促反应增强，光合速率加快，但当温度过高时，酶可变性失活，从而使反应速度下降。桑树光合作用的较适温度为 20～25℃，较高温度为40℃。桑叶的含水量对光合速率影响极大，当桑叶含水量比正常（稍离体）含水量稍有降低时，即引起桑叶光合速率和蒸腾强度的直线下降，影响程度嫩叶较成熟叶和偏老叶小，以第 2 叶的影响较小，成熟叶第 8 叶和第 19 叶较为敏感，偏老叶次之。
