肥料的施用首要包括氮、磷、钾复合肥、有机肥和微肥。鉴于这些肥料的使用，不同的土壤环境需求制定不同的上肥计划，这就要求农人放弃基于经验的传统上肥方法。选用*的土壤测验配方技能，引入土壤养分速测仪等土壤测验设备，展开土壤测验工作。
科学研究标明，不同生育期有机蔬菜对土壤氮、磷、钾及微量元素的施用量不同。假如氮肥施用过少，可能会引起病虫害。假如施用过少，可能会导致土壤养分供应缺乏。因而，在有机蔬菜的整个成长周期中，检测土壤中的养分是十分必要的。目前，土壤养分速测仪能够精确检测土壤中的氮、磷、钾、微量元素和pH值等目标，逐步扩展了对农业残留物的检测规模。
长期耕耘，对磷的需求量将大大增加，对氮的需求量将削减，此时，有必要增加磷钾肥的用量，操控氮肥的施用量。假如在瓜果结果后，需求再次上肥，以后每次都需求上肥。在生育期中后期应适当操控钾肥，以促进无性运动从叶到根的同化，从而形成肉质主根。过多的氮钾肥缺乏，会使地上成长，根际变小，产值下降。
现阶段，越来越多的有机蔬菜生产基地都引进了土壤养分速测仪，它不仅能够有效改变传统的农人凭仗经验进行测土上肥的方法，防止由于上肥不均衡而导致的土壤污染问题，在加强农业生产中的各项工作的相互协作，相同具有重要的积极意义。
