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菜刀是一种厨房用具，主要用途是切食材或者是食材雕花等。是我们日常生活中非常常见的日用品，那么您对中华民族*的菜刀了解多少呢？今天就和威夏科技一起一探究竟吧！
菜刀从材质来分类大致分为不锈钢刀和铁刀，铁刀其实就是碳钢刀。根据菜刀的具体用途又可以细分为剁骨刀、水果刀、片刀等。
中国美食的多样性，赋予了中国菜刀“可切、可剁、可片、可拍"为一体的特点。“一把菜刀走天下"也成为对厨师和菜刀的最高赞美。
一把菜刀好不好用，不仅仅只是感觉上锋不锋利，还有手感上是否满意。凭感觉判断菜刀是否锋利是并不精准的，刀片的锋利是可以用专业的检测仪器来就行检验的。
菜刀刃口锋利度测试仪就是专业用于检验菜刀刃口锋利度高效精密检测仪器。
根据中华人民共和国轻工行业标准《QB/T 1924—1993 菜刀》的标准要求，用专业的菜刀刃口锋利度测试仪检测，锋利度值不大于40N,耐用度值不大于15N的菜刀在刃口锋利度性能方面才是合格的。
有些菜刀生产企业对产品的质量要求比较高，就会采用菜刀锋利度测试仪来检验菜刀的锋利度性能是否达标。
以上就是菜刀及其质检设备菜刀刃口锋利度测试仪的的简单介绍，本文由威夏科技原创提供，希望对您有所帮助。
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