采水器，采集海水样品器具的总称。采集海面水样用水桶，采集海面以下各层水样用南森采水器、多瓶(或多袋)采水器和球盖式采水器等。此外还有海洋微生物采水器。
国产多通道采水器主要由控制舱、释放盘、安装架、采水瓶组成。控制舱用来控制释放盘的释放；释放盘用来实现采水瓶的采水；采水瓶用来实现水样的采集；安装架用来实现采水器各部分的安装。
采水器电控部由六部分组成：电容储能限流电路、电压变换电路、恒流充电电路、通讯电路设计、开关驱动和末端保护电路。
国产多通道采水器的类型：
在线型：
在线型水样采样器通过甲板控制单元上的控制按钮进行启动。水下单元与甲板控制单元之间通过单芯或多芯电缆进行启动命令的传递。甲板控制单元与PC机之间通过串口进行数据传输。
离线型：
离线型水样采集器操作时不需要电缆，只要一根常规钢缆即可。
经济离线型采样器同过一个手持终端进行编程，允许操作人员对每个采样器预设定同样的采样间隔，从1分钟至1500小时。此型号不带深度传感器。
在线/离线型：
在线/离线型是在线型和离线型的组合。因此这个系统可以*像在线型一样操作，由甲板控制单元上的控制按钮控制，或者*像豪华离线型一样操作，由预编程的深度依赖性采样间隔控制。
