胶原蛋白肠衣为可食性透气肠衣的一种，一般以动物皮动物皮的层、肌腱和骨胶原为原料，其中含有丰富的胶原蛋白，可使皮肤增加弹性、延缓衰老,同时还可起到强筋健骨,增强体质的功效。
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胶原蛋白肠衣的性质和天然肠衣相近，但同时比天然肠衣更易于生产。由于传统天然肠衣制品的产量受到限制,市场上出现了肠衣供不应求的情况,胶原蛋白肠衣的出现解决了这一为问题，并且具有天热肠衣不可比的优点，很受用户欢迎,在我国具有很好的开发前景。
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使用我公司制作的胶原蛋白肠衣设备，可生产出用于加工广式腊肠，中国台湾烤肠，法兰克福香肠，青青肠等系列产品。具有口感好，适合工业化大生产的特点。
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