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多功能蜂蜜检测仪器主要是用来测定蜂蜜的安全性的。蜂蜜在酿造、运输与储存过程中，易受到肉毒杆菌的污染，因此需要一些检测器具，这个就是多功能蜂蜜检测仪器的作用。
比如：在蜂蜜营养成分中酶类尤其是淀粉酶对热很不稳定。温度过高，会导致蜂蜜具有的香味和滋味受到破坏而挥发，抑菌作用下降，营养物质被破坏。便携式蜂蜜测量仪可以非常便携的检测出蜂蜜中的霉毒素。
下面莱恩德公司为大家介绍下多功能蜂蜜检测仪器的使用方法:
1、将折光棱镜①对准光亮方向，调节目镜视度环⑤，直到标线清晰为止。
2、调整基准：测定前首先使用标准液(有零刻度的为纯净水，量程起点不是零刻度的，得使用对应的标准液)、仪器及待测液体基于同一温度。掀开盖板②，然后取2~3滴标准液滴于折光棱镜①上，并用手轻轻按压平盖板②，通过目镜⑤看到一条蓝白分界线。旋转校准螺栓③使目镜视场中的蓝白分界线与基准线重合(0%)（注：出厂调好，可直接使用）。
3、测量：用柔软绒布擦净棱镜①表面及盖板，掀开盖板②，取2~3滴被测溶液滴于折光棱镜①上，盖上盖板②轻轻按压平，里面不要有气泡，然后通过目镜⑤读取蓝白分界线的相对刻度，即为被测液体的含量（大都是百分比，0-10%盐度计为千分比与比重）。
4、测量完毕后，直接用潮湿绒布擦干净棱镜表面及盖板上的附着物，待干燥后，妥善保存起来。
