农药在给人们带来农作物丰收的同时，也给人们带来恐惧，残留在蔬菜、瓜果等食物上的农药让人们担忧。在农业生产的过程当中对于农药的使用是*的,一般情况下农民都会用农药来对病虫害进行防治,但对于这些农药的使用又会出现农药残留的现象,在使用时对人们的身体健康造成一定程度上的影响。这样的一些情况也就使得农副产品检测风途器迅速的得到了发展。

　　农副产品检测仪器(FT-NC24)检测原理：农药残留速测仪是根据国标GB/T 5009.199-2003采用酶抑制原理和光电比色法原理研制而成的一种快速检测仪器,是通过乙酰*酶受到抑制的程度,判断蔬菜中有机磷、氨基甲酸酯类农药的残留情况。蔬菜中常见的有机磷、氨基甲酸酯类农药对昆虫的中枢起到一定的抑制作用,当昆虫的神经系统中存在乙酰*酶时,其活性会受到这两类农药的影响,从而使乙酰*不能正常的传导,导致昆虫中毒死亡。所以,当蔬菜中不含有这些类别的农药时,乙酰*酶的活性不会受到抑制。在试验过程中添加的底物会被乙酰*酶水解得到相应的产物,与显色剂反应显现出特定的颜色。

　　随着社会的不断进步和食品工业的发展,食品安全问题已成为社会普遍关心的问题。蔬菜是基本的农产品之一,加强蔬菜的农药残留检测,确保市场上流通蔬菜的安全性是关系社会大众健康的大问题,必须给予高度重视。而利用酶抑制法的农副产品检测仪器对蔬菜农药残留进行快速检测是较常用的检查方法,值得大力推广和使用。