电子式粉质仪是检测小麦粉面团流变学特性的专用仪器。通过测试小麦粉面团的吸水率和稳定时间等指标评价小麦和面粉的面筋质量。

降落数值仪检测谷物和面粉中的 酶活性来检测发芽损伤，优化酶活性确保谷物交易的质量。 酶活性直接影响许多食品的最终品质，如面包、面条、馒头和饼干等，任何食用小麦、...

小麦外观品质分析仪采用图像分析技术与人工智能AI技术，实现小麦不完善粒的全自动快速检测，可同时检测小麦的不完善粒含量以及病斑粒、生霉粒、虫蚀粒、破损粒、生芽粒含...

全自动粉质仪是小麦和小麦粉品质专用检测仪器。通过测定小麦粉的流变学特性，进而判断小麦粉的面筋特性和烘焙品质。

吹泡示功仪是用来检测面团流变学特性的专用检测仪器，该仪器通过模拟实验室发酵和烘烤阶段中面团变形情况，检测分析面团的粘弹性、延展性和烘焙性能等。

面筋数量和质量指数测定系统是用来测定小麦粉和全麦粉所含面筋数量和质量的专用仪器，该系统包括2200型面筋洗涤仪、2015型离心指数仪和2022型烘干仪三部分。

面团拉伸仪是检测小麦粉面团流变学特性的专用仪器。通过测试面团的延展性、拉伸能量等指标评价小麦和面粉的面筋质量。用于粮油质检单位、粮食收储企业、面粉厂、食品加工企...

试验面条机是专业的实验室面条试验设备，用于制作试验用面条，为后续面粉的质量评价提供必要的设备支持。

烤炉适用于各种醒发或未醒发面团的烘焙、熟化，也可用于其它食品的烤制。

面团成型机是实验室用于面团成型的专用设备。通过将面团经过压片、滚条等，制成适用于不同食品（面包、馒头等）的面胚。

醒发箱适用于将揉和成形的面团在要求的温度和湿度下进行醒发。

针式和面机是实验室制备面团的专用设备，可用于制作面包、馒头或面条等食品的面团。