不锈钢冷凝容器都是可以将热流体的部分热量传递给冷流体的设备，只不过它的主要材质是不锈钢。从它以往的应用情况看，不锈钢冷凝器既可是一种单独的设备，如加热器、冷却器和凝汽器等；也可是某一工艺设备的组成部分，如氨合成塔内的热交换器。整个不锈钢冷凝器是由制冷压缩机、冷凝器、蒸发器和节流阀四个基本部件组成。
不锈钢冷凝器工作原理就是，高温气体一般通过长的盘旋弯管道，让热量散失到四周的空气中，也可以通过冷凝容器，冷凝容器一般是导热的不锈钢制成，热量通过冷凝容器的器壁散失到空气中，为提高冷凝器的效率经常在管道上附加热传导性能优异的散热片，加大散热面积，以加速散热。并通过风机加快空气对流的方式把热带走。
不锈钢冷凝容器是将热流体的部分热量传递给冷流体的设备，又称热交换器。广泛应用于化工、石油、动力和原子能等工业部门。它的主要功能是保证工艺过程对介质所要求的特定温度，同时也是提高能源利用率的主要设备之一。
按传热方式的不同可分为混合式、蓄热式和间壁式三类。该设备一般都用金属材料制成，其中碳素钢和低合金钢大多用于制造中、低压换热器；不锈钢除主要用于不同的耐腐蚀条件外，奥氏体不锈钢还可作为耐高、低温的材料；镍合金则用于高温条件下。
