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果蔬仓库中的乙烯和二氧化碳检测解决方案

阅读:2发布时间:2025-5-12

水果气调保鲜库是人为控制气体中氮气、氧气、二氧化碳、乙烯等成分比例、湿度、温度(冰冻临界点以上)及气压,通过抑制储藏物细胞的呼吸量来延缓其新陈代谢过程,使之处于近休眠状态,而不是细胞死亡状态,从而能够较长时间的保持被储藏物的质地、色泽、口感、营养等的基本不变,进而达到长期保鲜的效果。即使被保鲜储藏物脱离开气调保鲜环境后,其细胞生命活动仍将保持自然环境中的正常新陈代谢率,不会很快成熟。而乙烯具有促进蔬果老化和成熟的作用,所以要使蔬果能达到保鲜目的,就必须要去掉乙烯。

      气调其效果表现在以下方面:气调贮藏营造的低氧(一般O2含量为l%-5%)、适当CO2浓度能有效地抑制呼吸作用,减少果蔬中营养物质的损耗,同时抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生;清除贮藏环境气体中的乙烯,以抑制其对果蔬的催熟作用,延缓后熟和衰老过程;增加环境气体中的相对湿度,以降低果蔬的蒸腾作用,从而达到果蔬长期贮藏保鲜的目的。

气调库的构成:气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加湿系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2,乙烯气体自动检测控制系统构成。

监控项目:

在控制浓度的过程同时,也是确保仓储的合理性和安全性。因为只要乙烯浓度在0.1%VOL(即1000ppm),水果的催熟就达 到秀好的效果。另个由于乙烯具有毒性,同时被氧化后产生二氧化碳,这两种气体的大量积聚都有可能对进入冷库内的工作人员造成人身伤害。所以需对乙烯和二氧化碳气体浓度的监测与控制。

监控点:
1.对于乙烯发生器管道出口浓度的监测。

2.在仓库内监测空气中乙烯和二氧化碳的浓度。

解决方案:

1. 通过双方技术人员的充分沟通,公司技术人员了解果蔬催熟工艺及过程,根据厂家配套的仓储空间大小配套的乙烯发生器的发生量大小,然后确定乙烯检测范围的浓度值。

2. 根据作业场所环境气体检测报警仪通用技术要求,选定仓库内乙烯和二氧化碳的检测范围

3.严格按照标准和公司作业管理流程标准,仪器经调试稳定。

4.数据传输:有线传输或无线传输;

1)有线传输: 气体检测报警仪通过4-20mA电流信号或RS485总线制数字信号形式传给气体报警控制器,再转换成为RS232信号,传输至电脑终端;

2)无线传输: 气体检测报警仪通过RTU433或GPRS无线传输形式将数据传到气体报警控制器,再通过Internet网络,无线传输到电脑终端。


  

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