传统的成分分析先取样再以定性方式量测，时间长且无法及时得到测量数据。而大多数物质的分子官能基能吸收红外光，利用光谱能量的吸收与转换很容易进行内部成分的定性分析和定量计算。红外分光测油仪正是以此为基本原理，采用红外分光光度测量，经对样品进行光谱扫描，可显示并打印样品光谱及吸收峰的波数位置，能迅速、准确地测出水体中油份浓度的全部含量。
主要应用领域：
红外分光测油仪不仅适用于地表水、地下水、海水、生活用水和工业废水等各种水体及土壤中石油类（矿物油）、动植物油及总油含量的监测，同时也是烟气(饮食行业油烟)含油量监测标准的仪器。此外，还可用于有机试剂纯度检测及含各种不同C-H键有机物总量和分量的测量。
仪器特点：
1、便携式设计，可手提进行野外检测作业。内置锂电池，充满电可连续工作3小时。
2、可拆卸一体化光学系统，仪器体积小，重量轻，先分光后吸收，符合红外光谱特点要求，稳定性好，信噪比高。
3、红外分光测油仪采用电调制光源，即降低了光源发热强度，以利于系统散热，同时由于无机械切光运动器件，从而简化了仪器结构，提高了仪器可靠性。
4、传感器信号处理采用锁相放大电路，提高了仪器信噪比和检出限。
5、比色池结构设计，适用1到5厘米任何比色皿。
6、结构简单，仪器光学系统、电气系统自成一体，集成化程度高，从而提高了仪器的可靠性和可维护性。
7、操作简单，只需点按一下鼠标即可完成一次油样的测定。
8、测量速度快，测量一次样品仅需1分钟。
9、软件功能，测量数据及谱图可以保存到硬盘，随时可以查询、打印谱图，并具有自动调零、回归方程计算等功能。
10、红外分光测油仪内置大屏显示，制作曲线和读数更方便。
