离心机是一种结构复杂的高速旋转机械，它是利用离心力，不同物质在离心场中沉淀速度的差异，对混合溶液进行快速分离的专门设备，是一种将装有样品溶液的离心管、瓶或袋，带转头置于离心轴上，利用转头绕轴高速旋转所产生的强大离心力，使样品中不同性质颗粒相互分离的特殊装置。可以实现样品的分析、分离。
实验室高速离心机主要利用转子高速旋转产生的强大离心力快速沉降液体中的颗粒，从而分离样品中不同沉降系数和浮力密度的物质。它们在医药、生物医学等领域起着非常重要的作用。
实验室高速离心机操作流程：
1、离心机应放置在水平坚固的地板或平台上， 并力求使机器处于水平位置以免离心时造成机器震动。
2、接通电源，打开电源开关。
3、按功能选择键，设置各项要求：转速、温度与时间。如对于转速升降有要求则可设置加/减速度（部分离心机有此功能），如需低温离心的物品需要提前将离心机预冷。
4、放入样品离心前，一定要配平，并呈对角线放置。
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5、旋紧转子内盖，双手缓慢关闭离心机门盖。
6、按启动键，开始离心实验，离心机将执行上述参数进行运作，到预定时间自动关机。
7、待离心机停止转动后打开内盖和离心机门盖，取出离心样品。
8、用柔软干净的布擦净转头和机腔内壁，关闭电源开关。
