压电式传感器的优点：

1. 灵敏度高：压电材料具有非常好的应变灵敏度和电学响应特性，可以将微小的力或应变转化为电信号，输出信号稳定，精度高。

2. 频率响应广：压电式传感器的频率响应范围宽，可以用于高频或低频信号测量。

3. 构造简单：压电式传感器结构简单、成本低、体积小，适合于需求成本低廉的测量场合。

4. 耐高温：压电材料具有良好的热稳定性，适用于高温测量场合。

压电式传感器的缺点：

1. 受环境因素影响：压电材料非常敏感，对环境因素的灰尘、温度、湿度等影响比较大，如果不小心处理，会导致传感器精度下降。

2. 动态响应慢：压电式传感器的响应时间较长，不能够瞬间响应极短暂的变化，比如冲击力。

3. 输出信号弱：压电式传感器的输出信号较小，需要经过专门的信号放大电路才能使用。

压电式加速度传感器的优点：

1. 高精度：压电式加速度传感器可以测量振动信号并输出准确的加速度数据，精度很高。

2. 频率响应广：压电式加速度传感器在振动频率范围广，可以用于高频或低频信号测量。

3. 噪声不干扰：压电式加速度传感器可以在极低的信号中工作，同时不会受到电磁干扰。

4. 接口标准化：压电式加速度传感器的输出信号为标准电压或电流信号，易于接入大多数数据采集系统。

压电式加速度传感器的缺点：

1. 易受高温影响：压电材料易受高温影响，过高的温度会导致其性能下降。

2. 需要电源：压电式加速度传感器需要电源供电，不适用于一些行业应用环境（如石油、天然气地面应用）。

3. 价格较高：压电式加速度传感器相对于一般传感器价格较高。

综上所述，压电式传感器和压电式加速度传感器都有各自的优点和限制，应根据应用场合和需求选择适合的传感器。