由于蝶阀的用途是广泛的，因此它起的作用也是很大的。例如：在发电厂中硬密封蝶阀能够控制锅炉和汽轮机的运转；在石油、化工生产中，软密封蝶阀同样也起着控制全部生产设备和工艺流程的正常运转。在其它部门也是这样。尽管如此，对夹式蝶阀同其它产品比较往往被人们忽视。
法兰蝶阀产品的种类繁多，说法也不统一，有的按用途分(如化工、石油、电站等)、有的按介质分(如水蒸汽、空气阀等)、有的按材质分(如铸铁阀、铸钢阀、锻钢阀等)、有的按连接形式分(如内螺纹、法兰蝶阀等)、有的按温度分(如低温蝶阀、高温蝶阀等)。我国目前大多数习惯是按压力和结构种类来区分。即：按公称压力分：≤1.6MPa为低压阀、压力2.5、4.0、6.4MPa为中压阀、≥10MPa为高压阀、超过100MPa为超高压阀。按结构种类分主要有：
旋塞阀、闸阀、截止阀、球阀—用于开启或关闭管道的介质流动。
止回阀(包括底阀)—用于自动防止管道内的介质倒流。
节流阀—用于调节管道介质的流量。
法兰蝶阀—用于开启或关闭管道内的介质。也可作调节用。
安全阀—用于锅炉、容器设备及管道上，当介质压力趔过规定数值时，能自动排除过剩介质压力，保证生产运行安全。
减压阀—用于自动降低管道及设备内介质压力。系使介质经过阀瓣的间隙时，产生阻力造成压力损失，达到减压目的。
疏水器—用于蒸汽管道上自动排除冷凝水，防止蒸汽损失或泄漏。
