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EVOH材料是一种新型的阻隔材料，其阻气性、透明性、光泽性、机械强度、伸缩性、耐磨性、耐寒性和表面强度都非常优异，同时在高性能阻隔树脂中热稳定性最高，这一性质可以使生产废料再利用。在食品行业用于无菌包装、热灌装和蒸煮袋，包装奶制品、肉类、果汁罐头和调味品等。但EVOH在高湿度情况下，其阻隔性能会有一定幅度下降，所以一般作为复合材料中间层，防止影响产品的保质期。
EVOH高阻隔复合片材水蒸气透过量测定仪是一种用于测量EVOH高阻隔复合片材水蒸气透过率的设备。这种设备对于确保EVOH高阻隔材料在包装行业中的性能至关重要。
工作原理方面，该仪器基于电解法水分分析传感器的测试原理，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度差的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至电解水分传感器，不同的水蒸气浓度产生不同的电量，通过分析计算得出浓度数值，进而计算试样的水蒸气透过率。
行业中，PP/EVOH/PP高阻隔复合片材经常被应用于八宝粥等即时食品的包装，根据食品特性需保证产品具有高阻隔性能，但EVOH在高湿环境阻隔性能会有一定的降低，所以在选择包材时应加强对其阻湿性的测试，防止产品在货架期内出现口感变质问题。EVOH高阻隔复合片材水蒸气透过量测定仪是一款专业用于薄膜测试和容器测试的水蒸气透过率测试仪器，设备操作简单、测试精度高、重复性好，对包装和食品行业进行包装质量管控具有非常重要的检测意义。
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