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调味粉结块是一类常见的质量问题，主要与其接触到的水蒸气较多有关。若接触到的水分较多，调味粉则易吸湿，出现结块现象，同时为微生物的滋生提供良好的条件，易引起调味粉发霉。针对这一问题，建议从包装材料的阻水性能（即包材水蒸气透过率指标）出发，通过质检控制，为相关企业解决产品结块问题提供可参考的方向。
关于包材的水蒸气透过率测试，可参考称重法测试的标准GB 1037 《塑料薄膜和片材透水蒸气性试验方法杯式法》、GB/T 16928 《包装材料试验方法透湿率》。调味粉包装水蒸气透过率测试仪的工作原理：试验时，向透湿杯中加入一定量的蒸馏水，使透湿杯内保持较高的湿度，然后控制设备测试腔内保持在某一湿度(该湿度一般低于透湿杯内的湿度)，从而使试样两侧形成一定的湿度差，水蒸气便会从高湿侧通过试样渗透到低湿侧，进而引起透湿杯重量的变化，通过监测透湿杯重量随时间的变化量，即可得到试样的水蒸气透过率等参数。
调味粉包装水蒸气透过率测试仪的技术特点：
1、自动化程度高，测试精准：标准吹扫风速保证了透湿杯内外湿度差恒定，砖利机械结构设计的透湿杯称重方式有效保证了数据的准确性和稳定性，更有效、更精准的确保了试验数据的准确性。
2、符合多项测试标准：基于杯式法测试原理，是一款专业用于薄膜试样的水蒸气透过率（WVTR）测试仪，仪器符合GB 1037、GB/T 16928、ASTM E96、ASTM D1653、TAPPI T464、ISO 2528、DIN 53122-1、JIS Z0208、YBB00092003等多项测试标准。
3、应用范围十分广泛：该仪器适用于各种塑料薄膜、复合膜等膜、片状材料与医疗、建材领域等多种材料的水蒸气透过率的测定，还可扩展应用到液晶显示屏膜、太阳能背板、无菌护创膜、美容面膜、防护服材料等材料。
总之，调味粉包装材料的水蒸气透过率是关系到所产品质量一项重要的性能指标，对于调味粉包装用塑料复合膜来说，较低的水蒸气透过率是防止调味粉发生结块、发霉的安全有效途径。调味粉包装水蒸气透过率测试仪在检测包材的水蒸气透过率方面，具有操作简单、智能化程度高、试验效率高、测试结果精准、重复性好等优点，可准确的反映出试样的阻水性能。
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