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奶粉在高湿环境下易发生结块的现象，若所使用包装材料的阻湿性较差，即水蒸气由环境向包装内部的渗透量较高，则包装内部的奶粉很容易出现结块。所以奶粉铝塑复合膜包装应具有高阻湿性能，并且食品企业应加强对奶粉铝塑复合膜包装水蒸气透过率的检测。因此，在选用包材时应加强对水蒸气透过率的检测是非常必要的。
一般奶粉多采用铝箔复合膜进行袋装或者金属罐装，袋装奶粉性价比高，针对奶粉包装袋镀铝复合膜材料进行水蒸气透过率测试，可参考试验标准GB/T 21529-2008《塑料薄膜和薄片水蒸气透过率的测定电解传感器法》。奶粉包装透湿性测试仪的工作原理，将预先处理好的试样夹紧于测试腔之间，具有稳定相对湿度的氮气在薄膜的一侧流动，干燥氮气在薄膜的另一侧流动；由于湿度差的存在，水蒸气会从高湿侧穿过薄膜扩散到低湿侧；在低湿侧，透过的水蒸气被流动的干燥氮气携带至电解水分传感器，不同的水蒸气浓度产生不同的电量，通过分析计算得出浓度数值，进而计算试样的水蒸气透过率。
奶粉包装透湿性测试仪的技术特点：
1、传感器寿命高，测试精准：仪器采用技术研制的新型电解法水分分析传感器，具有优异的精准性、重复性和寿命；设备内部温度、湿度自动调节。测试腔各自安装温湿度传感器监测温湿度情况，控制测试过程更加精准。
2、应用范围十分广泛：仪器可适用于食品、药品、医疗器械、日用化学、光伏电子等领域的薄膜、片材、纸张、包装件及相关材料的水蒸气透过性能测试，例如：
铝箔复合膜、塑料薄膜、塑料复合薄膜、纸塑复合膜、共挤膜、PP片材、PVC片材、PVDC片材、可乐瓶、花生油桶、真空包装袋、金属三片罐、塑料化妆品软管包装、牙膏软管包装、果冻杯等等。
3、符合多项测试标准：可满足多项国家和国际标准，如GB/T 21529、ISO 15106-3、DIN 53122-2、YBB 00092003。
总之，奶粉包装透湿性测试仪是一款专业用于薄膜测试和容器测试的水蒸气透过率测试仪器，设备操作简单、测试精度高、重复性好，可以真实反映奶粉铝塑复合膜包装的阻湿性，是奶粉生产企业及质检单位非常必要的一款实验室仪器。
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