按结构形式，双金属温度计可分为：普通型，防护型电接点型和防爆型等。
热套式双金属温度计可配合各式安装套管，满足不同压力等要求。可以直接测量各种生产过程中的-80~500度之间液体、蒸气和气体介质以及固体表面测温。
电接点型双金属温度计除了直接测量各种生过过程中的液体、蒸气和气体介质温度，进行现场显示外，还能利用温度变化带动继电器的触点动作，从而对温度实现自动控制和报警。
防爆型双金属温度计可以直接测量生产现场存在碳氢化合物等爆炸物的液体、蒸气和气体介质及固体表面的温度。防爆型双金属温度计通常都带有电接点装置。
按金属片的形状，双金属温度计可分为杆形（金属片为直螺旋形）和盒形（金属片为平螺旋形）
盒形双金属温度计，平螺旋形的双金属带不需要保护管，直接安装在仪表壳内。通常放置于室内作温度指示用，也可以制成表面温度计以及其它温度计。
