深圳市怡居环保设备有限公司
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阅读：330发布时间：2011-2-16
臭氧在啤酒工业应用
由于臭氧的*性质，它在啤酒工业中的应用越来越多。今天，由50%以上的啤酒公司拥有使用臭氧的处理厂，天然矿泉水除铁和锰占很大的比例。在这种处理工艺中，在20世纪60年代初，以“Rhenser法”的名字为人们所知，臭氧用作“活性氧”以氧化重金属铁和锰，但并不用于消毒。在这种过程期间，在电化学序列中位于锰之下的铁被定量地转化为水和铁氧化物，然后在其后的过滤单元内被分离。另一方面，锰进行连续氧化，部分氧化成氧化锰，部分被氧化成*。然后在下流的活性颗粒炭过滤器中分离，使得处理后的水中没有铁和锰。由于空气和/或氧作为开始产物也作为zui后产物存在，臭氧在其中实现了其加速氧化反应但不释放外来物质到矿泉水中的催化剂的作用。
今天，在制酒工业中，臭氧正在越来越多地替代对环境有害的二氧化硫，以对酒瓶进行冷消毒。这在浸泡式消毒器中进行，或由在洗瓶机中的zui后出口处杀菌进行。尤其是，对制酒由还得野酵母和细菌要以一种可*的方式去除。残留臭氧的去除相对简单：它转换为氧，或通过颗粒活性炭或一种催化剂转化成氧和二氧化碳。与使用其它的消毒剂相反，离开臭氧的浸泡式消毒器的废水的COD值没有增加。
啤酒与果汁生产是臭氧的进一步应用。啤酒工业中臭氧输入的水平取决于这一领域所遇到的问题。对于铁和/或锰的去除，使用的臭氧的量按化学计量式再加上10%的安全系数。在大多数情况下，对于啤酒瓶的冷消毒，0.5-1g/m3O3的输入就足够了。
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