破解谣言：食用盐对高血压是双刃剑

一提起食用盐相信大家都不会陌生，它适用于我们生活的方方面面，不仅可以作为调味品存在，还有很多生活小妙用，比如防止衣服褪色时加点食用盐很有效，菠萝放在盐水里面泡一下吃起来就不会那么涩等等。
因为吃太多盐会增加高血压的风险，所以大家都提倡少盐少油的生活方式，但是据英国科学家研究发现，盐对高血压是“双刃剑”，也就是所谓的“阴阳效应”。食盐中的钠离子会增加高血压的风险，而氯离子却有利于降低高血压患者的死亡风险。
   英国格拉斯哥大学发布公报说，盐中含有的钠常被认为是增加心血管疾病风险的重要因素，但对于盐中另一种成分氯的作用，科学界一直少有研究。该校研究人员对近1.3万名高血压患者进行了长达35年的跟踪调查，结果发现，如果血液中的氯离子含量过低，则高血压患者的死亡风险会增加20％左右。这一发现证实盐对高血压患者的健康有着“阴阳效应”，虽然钠摄入过量会增加心血管负担，但氯摄入不足也不利于健康。
所以劲马认为，盐食用恰当尤为重要，太少则无味，太多就增加肾脏负担。
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