常用浊度测定方法有分光光度法、目视比浊法、浊度计法。ISO标准所用的测量单位为FTU（浊度单位），FTU与NTU（浊度测定单位）一致。
分光光度法原理：在适当温度下，将一定量的硫酸肼与六次甲基胺聚合,生成白色高分子聚合物，以此作为浊度标准液，在一定条件下与水样浊度比较。
目视比浊法原理：将水样与用硅藻土(白陶土)配制的标准液进行比较。相当于1mg一定粒度的硅藻土(白陶土)在1000ml水中所产生的浊度，称为1度。
浊度计法原理：根据ISO7027标准设计进行测量，利用一束红外线穿过含有待测样品的样品池，光源为具有890nm波长的高发射强度的红外发光二极管，以确保使样品颜色引起的干扰达到zui小。传感器处在与发射光线垂直的位置上，它测量由样品中悬浮颗粒散射的光量，微电脑处理器再将该数值转化为浊度值（透射浊度值和散射浊度值在数值上是一致的）。
浊度单位转换表
JTU（度）FTU（NTU）SiO2(mg/l)
JTU（度）1192.5
FTU(NTU)0.05310.13
SiO2(mg/l)0.47.51
制酒行业用EBC单位，1FTU=4EBC。
