烘干法水分仪是一种型的快速水分检测仪器，采用的是烘干法原理，能快速、稳定、地测定试样的水分含量。重要的一点是，仪器的测试功能齐全，可以自动使用，也可以手动使用，非常方便，一般样品只需几分钟即可完成。
在测试过程中，仪器的背光液晶屏上可以连续显示样品损失的水分含量和加热的温度值是多少，与大多数现行的烘箱加热法相比，具有快速、准确的特性。卤素加热可以在温下将样品均匀地快速干燥，而样品的表面不易受损，检测的结果与常用的烘箱法具有非常好的一致性，它的检测效率远远于烘箱法。
称量之前一定要用刷子将天平清扫一下，这样可以减轻不必要的误差和磨损，检查天平是不是处在水平状态，如果没有应该将它归零。其次，在使用过程中要注意不要损伤到玛瑙刀口，尽量避免电子天平的剧烈震动，在放置物体的时候应该将天平的横梁托起，以免造成刀口损伤。然后，在取放砝码的时候一定不要用手直接取用，是使用一些能够取用的工具，以免砝码被弄脏，砝码应该由大到小放在天平盘上，用完之后要按顺序收起来，这样下次使用起来就不会很麻烦。
烘干法水分仪是在电子天平基础上配置传感器和率的二次热辐射装置，达到快速、准确的水分测定，通过物质干燥后的质量和湿重的比获得水分百分比含量和其它结果，预先存储各种不同样品水份测定方法，使得测试工作快速、简单。与机械式产品相比成倍提工作效率和测量结果的准确性。一般样品只需几分钟即可完成测定。
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