便携式橡胶水分仪其原理是样品溶解后卡尔费休试剂与被测样品中的水发生反应，从而得出水分值的大小。卡尔费休试剂是不同的物质按照一定的比例配比的试剂，被测物需要能够溶于有机溶剂，且不与卡尔费休试剂反应生成水。如果被测样品中含有醛酮类物质，则需要用醛酮试剂。便携式橡胶水分仪应用于易挥发性粉体、有机溶剂、化工用的液体、粉体，石油，防锈油等油类物质，精度，适用于水分较小、易溶解、易挥发性物质的水分测量。
便携式橡胶水分仪采用周波原理，数字显示，传感器与主体合为一体，设有多个档位用来测量制药业、化学工业、电子及半导体行业、塑胶原料、橡胶、草、茶叶、食品、淀粉、饲料、煤炭、型砂、污水污泥等等的水分。该仪器测量水分范围宽、精度、显示清晰、测量迅速、性能稳定、指标可靠，而且体积小、重量轻，可随身携带在现场快速检测，使用简单方便。是化工行业检测其产品水分的仪器。