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烟叶水分对加工质量的影响

时间:2015/11/23阅读:562
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    水分作为烟叶及其制品的重要组分之一,其含量高低,对烟叶的贮存运输加工性能 及其制品的质量,都有重要的影响。水分过高,会使烟叶颜色变深,光泽变暗;在打包堆垛 时,压力增大则出油黏结成块,经氧化变黑;内部化学成分相互作用而消耗,质量降低,甚 至霉烂变质失去使用价值。水分过低,烟叶韧性和弹性降低,脆性增加,在贮存运输和加 工过程中容易产生造碎,损失较大。因此,在烟草生产和加工过程中,都必须十分注意水 分含量。对水分含量控制的好坏,不仅直接关系到加工质量的优劣,而且关系到烟叶原料 损耗的大小。 烟叶具有吸湿性,对于烟叶水分的调整和控制既有有利的一面,又有不利的一面。有 利的一面是,在烟叶加工的各个环节中,为了改善它的加工性能和提高制品质量,对水分 含量有不同的要求,加工过程中不断地改变着烟叶水分,烟叶具有吸湿性,可以通过回潮 和干燥等措施人为地调整和控制烟叶水分,达到工艺要求。不利的一面是,由于烟叶的吸 湿特性,使它对外界环境条件十分敏感,空气温湿度始终影响着烟叶的水分含量,给人为 地调整和控制烟叶水分在适宜的范围带来一定困难,特别是使贮存和运输环节中的安全性受到影响。

editor:yangrujie 二零一五年十一月二十三日

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