上海食品机械制造有限公司
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保鲜包装机也即气调，是目前水果、有机蔬菜、生鲜肉、熟食品、海鲜等食品进行有效保鲜的机械包装设备。是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。
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适用范围 以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装；通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。
是近年来欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而*研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国苏州等经济发达地区，如:苏州尚代公司所生产的技术*，可与欧美等国家同类产品相媲美。
7月2日消息，据记者获悉，国家食品安全风险评估中心近日启动了我国5000多项食品标准的清理工作。预计到2015年，我国将建立起*强制施行的食品安全国家标准体系。
在国人对食品卫生关注度日益提升以及政府管理层对食品安全监管措施不断加大的背景下,食品生产和配送企业需要从源头做好食品卫生、安全管理。由于无需添加防腐剂、人工色素等化学物质，为食品保鲜、食品安全保驾护航。
价格 价格价格取决于设备的包装速度、保鲜空气提供能力、间歇式/连续式工作等因素，详情本公司咨询。
保鲜机理 主要从三个技术方面入手来保障果蔬、熟食品鲜度的延迟：1、采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍；2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应；3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。
也即充气，是目前水果、有机蔬菜、生鲜肉、熟食品、海鲜等食品进行有效保鲜的机械包装设备。是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。
中草药、新鲜药材保鲜过去是个难题。药材保鲜/中草药保鲜，其核心技术是降低新鲜药材植物或动物肉质活体细胞的有氧呼吸速率——也即降低活体细胞的新陈代谢速度。因此，从温度、氧气的控制量、抑制有害细菌滋生繁殖等三方面入手，即可有效保鲜。我国在药物、食品气调保鲜技术方面已获得重大突破，现在在经济技术发达的苏州已将药材批量化生产。
与食品安全 近日，从北京市获悉，北京市食品安全标准管理职责由市质监部门划入市卫生行政部门，并于本月起办理食品安全企业标准备案，制定食品安全地方标准的范围。备案后的食品安全企业标准文本在北京卫生信息网供公众免费查阅，接受公众监督。
保鲜功效 猪、牛、羊等动物鲜肉给人感官鲜红色泽主要是取决于其肌肉中的肌红蛋白的新鲜度，而暴露于自然空气中的鲜肉容易受到大肠杆菌、*、酵母菌等有害细菌的感染与侵蚀。而在真空环境中鲜肉容易受到厌氧菌的肆意侵蚀。采用生鲜肉，其组成气调能抑制有害细菌的滋生与繁殖，同时，保持zui低限度的有氧呼吸，使鲜肉细胞活体处于zui低水平的新陈代谢活动中，从而使鲜肉保持较长的保鲜期。
海鲜保鲜技术 目前海鲜保鲜技术在我国已经有了新的突破，他颠覆了人类千百年来的传统加工技术。苏州尚代采用低压微氧技术，对海鲜细胞活体进行保鲜处理，使海鲜保鲜、保质期有了质的提高。
海鲜保鲜，其关键技术室气调保鲜包装技术。气调保鲜工艺流程——简单来说，将原有的包装盒内空气抽真空，充入按一定配比的混合气体（氮气、氧气、二氧化碳）对被包装的食品进行有效保鲜保护。分类有：
1、盒装/袋装；
2、全自动/半自动
为满足食品包装生产线作业要求，还应具有称重、打码、贴标等流水线功能。
厂家 上海尚代专业生产食品行业等多种包装机械产品，并且给食品企业提供食品冷却、包装、保鲜整体解决方案。
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