【生活技巧】*5道“观赛小菜”教您做

需要日夜颠倒，连续熬夜的*开始了，在这里小编教您几道观赛小菜，有冰镇爽口的糟毛豆，也有“食肉类”zui爱：浓香重辣的麻辣鸭脖、小龙虾、酱香凤爪、吃货球迷们不容错过！让味蕾与足球一起动起来，享受激情一夏吧！
糟毛豆?　　
鲜香入味的糟毛豆和清凉爽口的拌花生，都是可以一次做很多\用保鲜盒存起来即吃即拿的美味，它们含有多种有益的矿物质、丰富的植物蛋白、维生素及膳食纤维，非常适合熬夜时进食，也是*中搭配冰镇可乐、啤酒的选择。细细咂一口毛豆，豆香以及调料的香味在嘴尖回荡，美味赛食，伴你回味*！?
1、毛豆清水侵泡后，剪去头尾，装入微波蒸碗内备用。
2、蒸碗内加适量细盐，并将清水加至接近毛豆表面。
3、盖好微波蒸碗盖，放入微波炉。
4、用微波炉高功率档，蒸煮10分钟左右。（视数量多少而定，掌握在6-7成熟即可）
5、将蒸煮好的毛豆，过冷开水冷却后，取出备用。
6、将冷却的毛豆装入保鲜袋内。
7、在保鲜袋毛豆内灌入糟卤，用量为：侵末毛豆1/2处即可。
8、取一吸管，插入保鲜袋内，吸净袋内的空气，并及时打结封口。
9、将除尽空气的糟毛豆，存放在10度以下，0度以上的冰箱冷藏室内，一般存放1-2小时便可食用；*食用期为5-36小时；保存期在3天以内（原封状态）。
10、食用时，将糟毛豆取出装盘即可。在盛夏季节作为早餐小菜、午餐调味菜、晚餐下酒菜、宴请宾客小凉菜或是闲暇解馋匀是上好的选择。
麻辣鸭脖?　　
麻辣鲜香，回味十足的鸭脖不仅低脂肪，更具有益气补虚，降血脂以及养颜美容等功效。吃在嘴里，香在心里，热辣美食挑动味蕾，助你激情观战*！??　　
1、鸭脖用清水泡20分钟后洗净，切段；?　　
2、锅中加水、加料酒，下鸭脖烧开；?　　
3、另起锅，加植物油，下辣椒、花椒，倒八角、香叶、草果、葱、姜、蒜煸炒；?　　
4、倒开水，烹料酒、酱油、白糖；?　　
5、下入焯水的鸭脖，大火烧开，转小火焖至1小时。?
麻辣小龙虾??　　
1、热锅凉油，下沥过水的小龙虾翻炒后盛出备用；?　　
2、重新起锅，油温热时下花椒八角，中火炒香，加葱姜蒜炒香；?　　
3、下辣酱炒出红油,倒处理过的小龙虾翻炒；?　　
4、倒啤酒没过小龙虾；?　　
5、中火焖至啤酒收汁。?　　
麻辣香味不仅在壳，更是渗透到虾肉中，是搭配啤酒看球的*。?
酱香凤爪??　　
1、鸡爪洗净，备好食材；?　　
2、鸡爪冷水下锅，放少许葱姜去腥，烧开后撇去浮沫，大火煮一分钟即捞出；?　　
3、冰糖炒糖色至焦红色，下鸡爪、香料（八角、香叶、小砂仁、花椒少许）和葱姜辣椒，大火炒匀后放黄酒和酱油炒出香气；?　　
4、接着下热水烧开，放盐，盖盖子小火焖四十分钟入味，zui后大火收汁，留少许发粘的汤汁即可。