导读：手持一个POS机大小的“快检神器”，不到15分钟就能检测出蔬菜、水果中农药残留是否超标。日前，安徽省政府与16市签订“2016年食品药品安全目标管理责任书”，强化地方政府食品药品安全目标责任。同时，对于检测设备不够齐全的基层食品、药品监管所，我省计划建立快速检测室，并配备快速检测装备。　　　　

按照责任书要求，今年我省将食品药品安全纳入对县、乡级人民政府目标管理绩效考核体系，并统筹建立食品药品和食用农产品质量安全监管工作衔接机制。　　　　

“同时，还将加快市、县两级食品药品安全检验检测体系建设，基层食品药品监管所建立快速检测室、配备快速检测装备的比例占乡镇派出机构的50%以上。”相关负责人介绍说，我省将加大对食品生产聚集区、农村地区、城乡接合部、学校周边等重点区域的专项整治力度。　　　　

除了将食药安全“挂钩”地方考评体系，下一步，我省还将严厉打击食品药品安全违法犯罪行为，加大食品药品安全监管经费保障力度。　　　　

统一配发的“快检神器”到底有多神奇？昨天傍晚，记者来到位于滨湖的一处食药安全监测点，工作人员展示的快速检测装备大小各异，*就是一个小型“实验室”。　　　　

“比如这四类手持的快速检测装备，虽然个头只有市民常见的POS机大小，但功能可是非常强悍。”该工作人员表示，有了这些“快检神器”，就快速进行农残、食品添加剂、水质等多个大类的检测，可检指标涵盖了老百姓关注的三聚氰胺、瘦肉精等几十个项目参数。　　　　

“对食品进行检测首先需要制作样品，样品制作好后，有的检测指标项目zui快几秒钟就能有检测结果。多数项目的检测时间在15分钟左右。”普通市民无法进行农残检测，应该怎么办呢？该工作人员建议，农残超标主要因农药过量使用、使用农药后自然生长时间不够，所以，普通群众日常买菜，应多浸泡、多清洗，建议一般浸泡15分钟以上。

（来源：合肥在线）