【导读】：蜂蜜，乃汇天地精华之神物，其香气馥郁，入口甘甜，营养丰富，药食均衡。因其具有提高免疫力等保健作用，因此越来越成为广受欢迎的珍品。
随着人们对蜂蜜保健功能的认知，人们对蜂蜜的需求量也越来越大，但是由于市场一向缺乏监管，好产品和伪劣产品形态各种鱼龙混杂，很多不良商家在巨大的利益空间驱动下，也将黑手伸向了蜂蜜。
和其他食品一样，假蜂蜜大多只有两种，一种是掺假蜂蜜，一种是造假蜂蜜。所谓的掺假蜂蜜就是在真蜂蜜中加入其他物质，使一斤蜂蜜变成两斤蜂蜜，从而卖出更高的价格。而造假蜂蜜如杨树胶(用杨树芽、杨树皮人工熬制的假蜂胶)，杨树胶吃了虽然没有任何营养，但也没有明显的危害，所以消费者即便服用了伪劣产品，也是浑然不觉、难以体验到。
测试粘性样品
*，蜂蜜因其质地结构的特殊性，一直是一种非常难以处理的物质。它十分粘稠，很难称量出使用现代光谱方法进行高精度真实性分析所需的的毫克量。
ALNuMed 素以开发验证食品产品的真实性的方法和确定天然产品中的生物活性成分而闻名。首先，ALNuMed 利用核磁共振 (NMR)波谱确定产品原料，并发现掺假或处理不当问题，这是分析蜂蜜的理想方法。
然而，当研究人员为高度复杂的核磁测量应用而需准确制备蜂蜜样品，感觉非常具有挑战时，ALNuMed 向梅特勒-托利多寻求帮助，联合开发了一种更加简单，耗时更少的方式来处理蜂蜜样品。
减少 50% 的样品制备时间
梅特勒-托利多 Quantos 全自动定量加样技术，采用重量法样品制备，是取代当前标准方法体积法样品制备的选择。称量一定量的蜂蜜，然后根据现有蜂蜜的质量配置溶剂而不是使用其他方法，这看似是一种有前途的策略，可加快样品的处理速度。测试新过程，ALNuMed 仅需在他们现有的天平上称量近似的少量蜂蜜，而不需要称量的目标质量，这将极大地简化了该过程的步骤。然后，Quantos 根据蜂蜜质量计算出自动添加的溶剂的量，从而为准确分析配制出适合的溶液。
为确保样品的可追溯性和数据管理，每个样品通过条形码阅读器进行识别，并且有关采样过程的所有相关信息被自动传送到LIMS。ALNuMed 的客户现在可以确保其 NMR 分析高度，结果优良。如今，通过这种方法可减少一半用于蜂蜜样品的制备时间，为ALNuMed 客户，包括蜂蜜生产者和负责保护消费者权益的监管机构，显著提高了工作效率。
