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适用范围：牛羊肉类、蔬菜、禽类、水产品等食品的腌制入味保水‘改善组织结构’。

全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，zui大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用春秋滚揉机可得到以下效果：

（1）         酱牛肉真空滚揉机使腌制液在原料肉内均匀吸收

（2）         酱牛肉真空滚揉机增强肉的结合力，提高肉的弹性

（3）         酱牛肉真空滚揉机保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口，增加保水性，提高出口率真

（4）        酱牛肉真空滚揉机 提高产品的柔嫩性和结构稳定

（5）         酱牛肉真空滚揉机*的V型齿可以使产品加工过程中表皮不受损坏

滚揉机具有以下功能：

酱牛肉真空滚揉机设定滚揉工作时间

酱牛肉真空滚揉机设定间歇滚揉时间

酱牛肉真空滚揉机真空状态滚揉时间

酱牛肉真空滚揉机连续滚揉、间歇滚揉、反转出料

酱牛肉真空滚揉机电器控制均采用防水电脑控制