不同乳酸菌添加剂对天然草地牧草青贮饲料青贮品质的影响

摘要：本试验通过评价不同乳酸菌添加剂对天然草地牧草青贮饲料营养品质、发酵品质和菌群多样性的影响，旨在改善天然草地牧草的青贮品质。以草甸草原天然草地牧草为青贮原料，设置对照（CK）以及添加发酵黏液乳杆菌（LF）、草广泛乳杆菌（LG）、植物乳植物杆菌（LP）和布氏迟缓乳杆菌（LB）5个处理，每个处理设3个重复，贮藏60 d后取样测定其营养品质、发酵品质和细菌群落结构相关指标。结果显示：与CK处理相比，添加4种乳酸菌添加剂均不同程度地改善了天然草地牧草青贮饲料的发酵品质并减少了营养成分的损失。其中，LG处理的pH较低且乳酸含量高，LF和LB处理的乙酸和氨态氮含量显著高于其他处理（P<0.05），各处理中均未检测到丁酸；LG处理的可溶性碳水化合物含量高，LF和LG处理的中性洗涤纤维含量显著低于其他处理（P<0.05）。基于高通量测序发现，布氏迟缓乳杆菌、植物乳植物杆菌和发酵黏液乳杆菌是4个乳酸菌添加剂处理中丰度较高的菌种，而在CK处理中则以短促生乳杆菌和肠膜明串珠菌为主，且还存在一定比例的不良细菌。综上所述，结合营养品质、发酵品质和菌群多样性等指标综合评价，以添加草广泛乳杆菌时天然草地牧草青贮饲料的青贮品质好。

关键词：天然草地牧草;乳酸菌;青贮品质;微生物多样性;