粮食籽粒的生理变化，以及其加工储藏都受水分的影响，粮食水分含量过高会导致其易发热霉变，要保证粮食加工及食品制作的顺利又需要有适量的水分。游离水在粮食籽粒内很不稳定。这对粮食的安全储藏十分不利。一般来说，籽粒成熟饱满、结构紧密、颗粒小、含水量低的样品，容重较大；反之，容重较小。特别是籽粒中水分含量影响容重的大小，一般呈负线性关系，这主要是由于水的比重小于粮食的比重，同时，水分也影响籽粒的体积。水分大的粮食籽粒体积也较大，单位容积内的质量就小。根据容重可以推算出一定体积粮堆的质量以及一定质量粮食所需的仓容，这对粮食的储运工作有一定的实践意义。粮食的容重可以采用上都普遍采用的两用容重器进行测定。
两用容重器是测量谷物、小麦、玉米等农作物容重的专业仪器，故又被称作为谷物容重器、小麦玉米容重器等，该仪器是带有微处理的智能化称重仪器，性能可靠，操作方便，精度高，可与计算机连接。容重是指单位体积的重量，小麦、玉米容重是一升小麦、玉米在标准的容重器实验下的重量（克）。它反映了玉米子粒的饱满程度，受水分、杂质的影响。玉米容重现在作为定等的依据，代替了过去的纯粮率。作为一个单位容积，一升，就是一个单位容积。一升玉米的重量，就叫玉米的容重。容重愈大，质量愈高，表示虫蛀空壳的、瘪瘦的玉米粒愈少。
更多详情：
两用容重器http://www.grain17。。ｃｏｍ/yq_class/yq_273_1.html
粮油仪器http://www.grain17。。ｃｏｍ
获取更多专业信息可以添加{托普农业仪器}，更多干货等你来
