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利用水果硬度计如何判断水果成熟度

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更新时间：2018-05-14 09:00:00浏览次数：203次

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利用水果硬度计如何判断水果成熟度如果能够准确的判断水果的成熟度，让我们更加准确的掌握水果采摘、入库和出库的时间，以及销售的期限。有利于我们做好水果的采收、保存、运输和销售工作。

详细介绍

如果能够准确的判断水果的成熟度，让我们更加准确的掌握水果采摘、入库和出库的时间，以及销售的期限。有利于我们做好水果的采收、保存、运输和销售工作。而通过果实硬度计来测定水果的硬度，并根据硬度来判断水果成熟度，是一种较为简单，而且可行的方式，目前在果树科研部门，果树农场，果品公司，大专院校等单位都有使用。外，小编总结了一些常见的判断水果成熟度的方法，如下：
1、果皮的色泽：许多果品在成熟时均显示出其固有的果皮颜色。多数果品在成熟时，底色由深绿逐渐减褪，zui后变成黄色。大多数品种的采收期是在黄色开始出现的时候。
2、果肉硬度：果实在成熟过程中，原来不溶解的原果胶变成可溶性果胶或果胶酸，硬度减低。
3、主要化学物质的含量：果实中的主要化学物质有淀粉、酸分、可溶性固形物和*等。可溶性固形物中主要是糖分，因它能表示其品质且测定简便，故常以总可溶性固形物的高低或可溶性固形物与总酸之比来衡量品质和确定采收期。
4、果实生长日数：栽种在同一地区的果树，各品种从盛花期到采收成熟期的日数常常是比较稳定的，因此可以计日确定成熟度和采收期。
5、果实脱落的难易程度：核果类和仁果类果实成熟时，果柄和果枝间形成离层，只要轻轻托起果实或稍加转动即可脱落。
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关键词：硬度计