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双头面筋测定仪MJ-III

阅读:75发布时间:2016-03-03

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    北京金时速仪器设备经营部

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双头面筋测定仪 双头面筋仪

仪器型号:MJ-III

 

仪器用途:
MJ-型双头面筋测定仪由双头面筋洗涤仪、MJZ型面筋指数测定仪、烘干仪三台独立仪器组成。用来测定面粉中湿(干)面筋的含量、面筋质量(面筋指数)及面筋持水率的仪器,特别适合样品量多的用户。广泛应用于食品和面粉加工、粮油科研机构、粮食贮藏等部门。

双头面筋测定仪/双头面筋仪工作原理:
10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,然后用盐水洗涤5min,就可以得到面筋。在离心作用下,按就可计算出湿面筋含量及面筋指数。

双头面筋仪/双头面筋测定仪技术参数(执行国标GB/T5506-2008《小麦和小麦粉 面筋含量测定》标准):
双头洗涤
搅拌器转速 120±2r/min
离心转速 6000±5r/min
离心工作时间 1min
面筋含量 两次测定结果之差不大于1.0%
面筋指数 在指数70-100之间,两次测定结果允许差不超过11个单位;在指数70以下,两次测定结果允许差不超过15个单位。
工作电压 AC220V±5% 50Hz
外形尺寸 400×300×240mm
重量 16Kg

双头面筋仪面筋洗涤部分:
细洗涤网规格:200 
粗洗涤网规格:26 
洗杯内径:54mm 
洗涤试样量:10g 
洗涤液流量:5056ml/min 
和面时间:199s(数显可调) 
洗涤时间:19min(数显可调)

双头面筋仪面筋离心部分:
电机转速:6000±5 r/min 
脱水板孔径:500μm
工作时间:60s
电机功率:25W

双头面筋测定仪烘干仪部分:
工作温度:100-180 
相对湿度:<90% 
额定功率:650W  

 


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