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对衡器产品的分类，我国是根据秤的结构和使用方法而定类和名称，计分为三大类，即杆秤、机械式秤和电子秤。
（一）杆秤在我国有着久远的历史和庞大的市场。秤杆有骨杆、木杆、金属杆（铜杆、铝杆）；秤砣有石砣、金属砣；提绳有二提绳、三提绳。计量单位的演变由夏商时期使用铢和两，发展到周朝时期铢、两、金、均、石（二十四铢为一两，十六两为一斤，三十斤为一均，四十均为一石）。据古籍记载，古代以北斗七星，南斗六星和福禄寿三星共十六颗星为记，在秤杆上刻制十六颗星花，故成为十六两制秤，一直沿用到解放初期；五十年代改为十两制，即十两为一市斤，二市斤为一公斤。由于杆秤制作简易，携带方便，所以使用极广，八十年代我国杆秤年产量曾达到上千万支；但是，杆秤的操作不方便、计量速度慢、度差又是它致命的缺陷，随着市场的日益繁荣，这一缺陷对市场发展和百姓生活造成了越来越大的伤害，它的负面影响已远远超出了缺斤少两的范围。
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