超声波乳化仪使用强超声波作用使液体中的不溶固体粉碎成微粒并与周围液体充分混合形成乳化液的技术。它由两部分组成：超声波乳化部件和超声波驱动系统。
超声波乳化仪由超声波发生器、主机和支架三大部分组成标准配置，另有隔音箱、报警输出、远程控制及耐腐蚀TIP可选置。该设备体积小、重量轻，既可以拿在手上做微量样品，也可以放在固定支架上做。主要用于实验室或小规模生产使用。
超声波乳化仪的首要组成部件是超声波发生器，超声在传播时，介质分子受声波能量的振动而发生纵波方向的弹性振动，将会产生一系列的机械效应、空化效应、碎裂效应闼。当然，现代不是仅由超声发生器构成.它是集声、光、电、机械于一体的精密手术操作系统。设备的种类繁多，但基本结构大致相同，通常由超声系统、液流系统、控制系统、辅助装置等几大部分组成。
超声波乳化仪中使用的泵系统有：蠕动泵、文丘里泵及膜片泵3种，膜片泵现已淘汰。蠕动泵的优点是负压稳定可靠，它的机理是：依靠滚筒的转动使管道内产生负压，无论齿轮以什么速度转动。通过管道内的液体是恒定的，这就保证了流量的恒定。让手术医生有足够的反应时间，从而提高了前房的稳定性。它的缺点是乳化头一定要在有堵塞时才能够产生负压，因此吸引启动相对缓慢一些。文丘里泵又称文氏泵，它能够提供强大的负压吸力，但对于前房的稳定性没有蠕动泵高。
超声波乳化仪工业领域用途：
在制药工业及日常用品工业部门，超声乳化常用于制造各种乳化液产品，如乳剂药品、化妆品及皮鞋油等。还可利用超声乳化方法制成油与水或煤粉的乳化燃烧物，以提高单位燃料的燃烧值。这种技术现已在有限范围内开始推广使用，经济效益明显。为降低成本和适应较大规模的生产，在超声乳化中大都使用簧片哨等机械型超声发生器。对于难以乳化的液体或出于其它特殊考虑，有时亦采用压电式，并配合使用适当的声聚焦系统以增大声强。
