水蒸气透过量检测对解决膨化食品质量存在的安全隐患的意义

水蒸气透过量检测对解决膨化食品质量存在的安全隐患的意义

内容：膨化食品属休闲食品，消费的主要人群是儿童，日趋向年轻时尚的青年发展，其安全健康性尤为重要，相关企业通过选择更加可靠的原料、配方、工艺、包装来生产、销售增加了食品的安全性以zui大程度减少甚至于排除对身体健康的不利因素，但是仍然存在着一些问题。

其中，包装材料的透湿性问题是近几年来被提及较多的一个问题，它直接关系到食品行业的发展。食品行业包装中经常涉及到防潮、保鲜等问题，而防潮和保鲜问题的终解决则由其外包装的材料所决定，如此就涉及到包装材料的透湿性问题。食品包装材料什么样的透湿量才能达到安全标准，需通过专业的检测仪器来进行国标检测。

关键词：水蒸气透过量  透湿量  食品包装透湿检测

济南赛成研发的“W\031单腔水蒸气透过率测试仪”严格根据国标标准GB1037-88研发的专业测试包装材料的透湿量设备。

 国标方法繁复冗杂：

          条件A：温度38±0.6°C，相对湿度90±2%；

     条件B：温度23±0.6°C，相对湿度90±2%。

国标标准试验步骤

      1将干燥剂放入清洁的杯皿中，其加入量应使干燥剂距试样表面约3 mm为宜。

      2将盛有干燥剂的杯皿放入杯子中，然后将杯子放到杯台上，试样放在杯子正中，加上杯环后，用导正环固定好试样的位置，再加上压盖。

      3小心地取下导正环，将熔融的密封蜡浇灌的杯子的凹槽中。密封蜡凝固后不允许产生裂纹及气泡。

      4待密封蜡凝固后，取下压盖和杯台，并清除粘在透湿杯边及底部的密封蜡。

      5称量封好的透湿杯。

      6将透湿杯放入已调好温度，湿度的恒温恒湿箱中，16h后从箱中取出，放入处于23±2°C环境下的干燥器中，平衡30min后进行称量。

       注：以后每次称量前均应进行上述平衡步骤。

      7称量后将透湿杯重新放入恒温恒湿箱内，以后每两次称量的间隔时间为24、48或96h。

注：若试样透湿量过大，亦可对初始平衡时间和称量间隔时间做相应调整。但应控制透湿杯增量不少于5mg。

      8重复7.7步骤，直到前后两次质量增量相差不大于5%时，方可结束试验。

注：①每次称量时，透湿杯的先后顺序应一致，称量时间不得超过间隔时间的1%，每次称量后应轻微振动杯子中的干燥剂使其上下混合。

          ②干燥剂吸湿总增量不得超过10%。

W\031此款设备工作原理，在规定的温度、相对湿度条件下，试样两侧保持一定的水蒸气压差，测量透过试样的水蒸气量，计算水蒸气透过量和水蒸气透过系数。

济南赛成研发的W\031有什么优点？

1. 采用称重法测试原理，内嵌气源无需外接，提高操作的便捷性

2. 自动化温湿度控制，轻松实现非标测试

3. 配备USB通用数据接口，方便数据输出和传递

4. 提供标准膜和标准砝码两种快速校准方式，称量系统保证检测数据的准确性