温湿度自记仪有利于促进果蔬交易正常 返回列表页

温湿度自记仪有利于促进果蔬交易正常

我国蔬果种植面积宽广，对外出口量也较高，但是因为蔬果中水分含量极易导致水果腐烂，且过去的蔬果保鲜技术也较为落后，使得果蔬经济造成巨大的损失。而温湿度自记仪通过记录蔬果温湿度，给予了蔬果保鲜合适条件。

由于采摘后的果蔬仍然是活的有机生命体，不断进行新陈代谢，果蔬采后重要的是保持贮藏运输链中果蔬品质，降低损失，温度、湿度是果蔬保鲜中重要的两个因素，它们之间互相作用，共同决定果蔬的品质。

温湿度自记仪在研究蔬果保鲜技术中，温度是主要引起蔬果呼吸强弱的关键因素，一般呈现出这样规律：温度升高，则呼吸作用、蒸腾作用、乙烯的产生、后熟老化都会加快，大分子物质的水解使复简比值降低，水分、养分损耗加速、从而导致代谢失调和障碍，这些都将大大降低果蔬的耐储性和抗病性．湿度对于果蔬贮藏的影响，主要与果实失重与病害有关．湿度过低，果蔬失水皱缩；湿度过大，温度高时，极易腐烂，不同种类果蔬对环境湿度的要求不尽相同。

因此，利用温湿度自记仪对果蔬在保鲜储运过程中的温度、湿度进行实时采集和记录，不仅可以为维持和改善果蔬储运的保鲜条件提供可靠依据，而且还有助于提高果蔬保鲜物流管理的时效性和效率。

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