干燥设备又称干燥器和干燥机,用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分（一般指水分或其他可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规定湿含量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。
　　
　　干燥设备经过多年的发展，我国的干燥行业已形成了一定的企业数量和生产规模。现干燥设备广泛应用于化工、制药、农林土特产品、粮食、轻工等领域，属量大面广的通用机械产品。
　　
　　从近年来国内外干燥设备的开发方向，主要有以下几种趋势：
　　
　　1、干燥设备化。干燥设备是非标设备，这已是人所共知的，之所以是非标设备主要是处理的物料物性及产品要求差异很大，所以有真对性的设计干燥设备更能发挥其作用，从技术至经济均有一定意义。
　　
　　2、设备的多功能化。现在的干燥设备已不仅仅局限于干燥操作，有时还将粉碎、分级、甚至加热反应集于一机之中，大大缩短生产工艺流程，使设备呈多功能化.
　　
　　3、几种传热形式综合应用，使之在干燥的不同阶段发挥各种传热形式的优势，使设备用能更加合理。
　　
　　4、设备的大型化开发。任何生产都有Z佳经济规模，干燥设备的放大技术能保证实现规模化生产，因此设备的大型化研究是今后的发展方向之一。
　　
　　5、多级及组合干燥系统的开发。不同型式的干燥设备可以适用不同的物料或可以适用物料不同的干燥阶段，组合干燥可以Z大限度地优化干燥过程，使干燥系统更加合理。