夏天天气燥热，应喝些清热解毒、开胃又有营养的汤，有多种营养可口的汤，可根据自己的口味选择。
绿豆汤：绿豆汤有清暑解渴、利水消肿、清热解毒之作用。
雪梨瘦肉汤：雪梨能清热降火，雪梨汤可治臊久咳和热性哮喘。
绿豆老鸭汤：清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。
银耳莲子汤：可滋阴养神，清热祛暑。对夏日烦热失眠疗效非常好哦。
丝瓜瘦肉汤：滋补养颜的好汤，热量很低，清热利肠，解暑除烦，止咳化痰。
紫菜汤：具有消暑热，清心火的功效，还可以调节身体的酸碱平衡。
苦味蔬菜：
苦瓜味苦，而且性寒，无毒，具有除邪热、解疲乏、清心明目的功效，所以苦瓜是的选择。
瓜类蔬菜：夏天正是瓜类蔬菜上市旺季。气温高，人体丢失的水分比较多，必须及时补充。瓜类共同特点是含水量都在90％以上。冬瓜含水量zui多，黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、保护血管的作用。所以多吃些瓜类蔬菜非常好。
凉性蔬菜：夏天对人体影响zui重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良就吃些凉性蔬菜吧，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。像番茄、茄子、芹菜、生菜、芦笋等属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。
杀菌蔬菜：夏天气温高，病原菌滋生蔓延快，是人类疾病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些蔬菜具有杀灭和抑制真菌病毒作用。
